Làm thế nào để những chú ong tạo ra được những giọt mật ong thơm ngon

Chắc hẳn ai cũng biết giá trị to lớn của mật ong đối với cuộc sống chúng ta như thế nào rồi. Nhưng không phải ai cũng biết được làm thế nào để những chú ong tạo ra được những giọt mật ong thơm ngon từ hàng nghìn, hàng triệu bông hoa phải không nào.

Hãy cũng HoviHoney – Mật ong Thiên nhiên tìm hiểu quá trình tạo ra mật ong nào.

Trước hết, ta cần định nghĩa mật ong là gì?

Mật ong là chất ngọt không lên men, được tạo thành do những chú ong thu thập được trong các bông hoa.

Vậy mật ong được tao ra như thế nào?

Bước đầu tiên của quá trình tạo mật là ong thợ phải đi rất nhiều nơi, từ cây hoa này sang cây hoa khác để kết tạo mật hoa. Ong thợ sử dụng vòi của mình để hút mật.

Mật hoa được đưa vào dạ dày mật để các enzyme thực hiện chuyển hóa từ mật hoa sang mật ong (loài ong có 2 loại dạ dày: dạ dày mật sử dụng khi làm mật và dạ dày thường để chuyển hóa thức ăn).

Sau khi hút đầy mật, chúng bay về tổ và chuyển giao lại lượng mật hoa cho những con ong thợ khác ở nhà. Lúc này, ong thợ ở nhà sẽ hút lấy phần mật hoa ở trong dạ dày mật ong rồi “nhai” mật hoa đó trong vòng 30 phút để chuyển hóa các loại đường phức tạp trong mật hoa thành loại đường đơn giản là Gluto và Flucto.

Trong thời gian này, enzyme trong miệng ong sẽ chuyển hóa lượng đường phức tạp ở trong mật ong thành đường tự nhiên đơn giản. Việc chuyển hóa này vừa giảm khả năng tiêu hóa vừa giảm khả năng thâm nhập của các loại vi khuẩn trong quá trình cất giữ mật ong

Sau khi mật hoa được chuyển hóa hoàn toàn thành mật ong. Ong thợ sẽ nhả mật ong vào tổ rồi dùng cánh để quạt bay hơi nước có trong mật, Cho đến khi mật ong đạt đến độ bão hòa (tỷ lệ nước ~ 18%) thì sẽ thực hiện niêm phong tổ lại, hoàn tất quá trình làm mật.

Nghiên cứu chỉ ra rằng muốn tạo ra 100g mật, con ong phải có 12.000 – 15.000 chuyến vận chuyển mật hoa và muốn có mật đầy diều một con ong phải hút mật của hàng ngàn bông hoa.

Wow, thật công phu phải không mọi người, để tạo ra được những giọt mật thơm ngon cho chúng ta sử dụng.

Quả thật không sai khi nói ong là loài côn trùng chăm chỉ và có tổ chức xã hội cực kỳ cao, 1 đàn ong hoạt động như 1 nhà máy sản xuất với nhiều bộ phận khác nhau và có sự phân công công việc rõ ràng

>>> Xem thêm:Làm thế nào để những chú ong tạo ra được những giọt mật ong thơm ngon

——————————-

Mật ong thiên nhiên HoviHoney đạt tiêu chuẩn chất lượng được chứng nhận bởi các tổ chức uy tín cả trong nước và quốc tế.